Chleb to podstawowe, a zarazem bardzo smaczne i zdrowe danie, które jest nieodłącznym elementem wielu posiłków. Nic dziwnego, że wiele osób decyduje się na samodzielne wypiekanie chleba w domu. Poniżej przedstawiamy przepis na chleb, który jest łatwy w przygotowaniu i gwarantuje doskonały efekt końcowy.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej typu 650
- 1 łyżeczka soli
- 1 saszetka suszonych drożdży
- 300 ml letniej wody
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
- Dodaj letnią wodę i dokładnie wymieszaj składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Ciasto powinno być lekko klejące, ale nie za rzadkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj nieco więcej wody, a jeśli za rzadkie, dodaj nieco mąki.
- Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i wyrób je przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Uformuj ciasto w kulę i umieść je w dużej misce, przykryj folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę i lekko je spłaszcz.
- Formuj chleb w kształt, który najbardziej Ci odpowiada (może to być prostokąt, kulka lub bochenek).
- Umieść chleb w naczyniu do pieczenia (najlepiej w formie lub keksówce), przykryj go ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Następnie piecz chleb w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Dlaczego warto samemu robić chleb?
Samodzielne pieczenie chleba ma wiele zalet. Po pierwsze, jest to znacznie zdrowsze niż kupowanie chleba w sklepie, ponieważ samodzielnie możesz wybrać jakość składników, a także uniknąć dodatków, konserwantów i innych chemicznych dodatków, które często znajdują się w chlebach przemysłowych. Po drugie, pieczenie chleba samemu to także świetny sposób na oszczędzanie pieniędzy, ponieważ ceny chleba w sklepie są często dość wysokie, zwłaszcza jeśli chcesz kupić chleb pełnoziarnisty lub z mąki orkiszowej. Po trzecie, pieczenie chleba to także doskonały sposób na relaks i zajęcie czasu wolnego, a także sposób na spędzenie miło czasu z rodziną lub przyjaciółmi. Po czwarte, samodzielne pieczenie chleba pozwala na uzyskanie produktu o wyjątkowym smaku i aromacie, którego nie uda się osiągnąć, kupując chleb w sklepie.
